氰基乙酸用途广泛，应用领域众多。

其于化工合成领域，常作为关键原料。如在有机合成反应里，能参与一系列复杂的化学转化，借助其氰基与羧基的独特化学活性，与多种试剂发生反应，从而构建出具有特定结构与功能的有机化合物，为合成新型材料、药物中间体等奠定基础。

在医药研发方面，氰基乙酸发挥着不可或缺的作用。通过一系列化学反应，可将其转化为具有生物活性的化合物，这些化合物有可能成为治疗特定疾病的先导药物。它在药物分子的设计与构建过程中，为引入关键的结构片段提供了可能，有助于提升药物的疗效与特异性。

于材料科学范畴，氰基乙酸的应用也别具一格。可利用其化学性质，制备具有特殊性能的高分子材料。在聚合反应中，氰基乙酸及其衍生物能够作为单体参与聚合，赋予材料诸如高强度、高稳定性、特殊的光学或电学性能等，满足不同领域对材料性能的多样化需求。