乙二胺四乙酸二钠二水合物之述
乙二胺四乙酸二钠二水合物（Disodium Ethylenediaminetetraacetate 2h2o），其性殊异。观其性质，为白色结晶性粉末，易溶于水，而难溶于有机溶剂。此物质具良好之螯合性能，能与多种金属离子形成稳定之络合物。

论其应用，于化工领域，常作螯合剂，于电镀工艺里，可使镀液稳定，镀层均匀致密；于食品行业，充作防腐剂与抗氧化剂，借其螯合金属离子之力，延缓食品氧化与变质，保其品质与货架期。于医药范畴，亦有其用，如在药物制剂中，可防止金属离子对药物之催化降解，保障药品稳定性。

至于用途，在水处理中，能除水中金属离子，防结垢与腐蚀；于化妆品配方内，可螯合水中金属，护产品质地与功效，防变质。因其独特之性质与广泛之应用，乙二胺四乙酸二钠二水合物于诸多行业皆具重要地位，为生产与生活之助力颇大。