论乙醇酸之保质期
夫乙醇酸者，于诸般化工用料及日用之物中常见之。然众人皆疑，乙醇酸可变质乎？其保质期又若何？

观夫物质之性，乙醇酸具活泼之化学性。其于空气中，或与水汽、氧气相触，可致化学变易。若储于不当之境，温湿失宜，光照过曝，皆可促其变质。

至于保质期，实赖诸般因素。若储于阴冷干燥、避光之所，且密封完好，其质可较久维持。一般而言，未启封之乙醇酸，依合宜之法存之，数年而质不变者常有。然一经启封，与外界环境多有交接，变质之速则增。或数月之间，其性已异于初。

用者当慎之，于取用乙醇酸之际，先察其状。若色味有异，或有沉淀、浑浊之象，此则变质之征，万不可用。盖变质之乙醇酸，其效难期，且或有害于物，危及人身。故知乙醇酸之保质，存法为要，用者当明辨而谨行之。