Is Potassium Ferrocyanide Dangerous
论亚铁氰化钾之危害
世之众人,于亚铁氰化钾多有疑惧,然其究竟危害若何?当详加辨明。

亚铁氰化钾,化学之物也。或有人言其存于日常之物,惧其为害。然科学之验,亚铁氰化钾于常态之下,性质颇为稳定。于烹饪等一般情境,若无高温等极端条件,其难生变化,亦不致释出有害之物。

有云,亚铁氰化钾若受热至特定高温,或分解而生氰化物。氰化物者,人皆知其剧毒。然常人烹饪,鲜能达此高温。日常烹饪之温,多在二三百度之间,而亚铁氰化钾分解之温,远高于此。故以此常理推之,日常饮食中因亚铁氰化钾分解致毒之说,实难成立。

又观于各国食品添加之规,亚铁氰化钾常为允许之添加剂。此非无端许可,乃经诸多科研验证,证其于规定剂量之内,不致危害人体康健。众人当以科学为基,勿轻信无端之讹言,勿因不确之惧,乱饮食之常。以科学之明,辨亚铁氰化钾之实,方不致为不实之论所扰。